pel-v-gorshochkax-pelmeni-v-gorshochkax-v-smetane-v-duxovke_1499796428_1_og-1-p24xdm6wdcnrmxdv82eb4771e1zha8ait1hdmwdsaw
5/5

ციმბირული პელმენი ქოთანში – სამეფო კერძი

რჩეული მასტერ კლასები

Share on facebook

ინგრედიენტები ერთი ქოთნისათვის :

10 ცალი პელმენი 

2 სუფრის კოვზი არაჟანი

1 ჭიქა ადურებული წყალი ან ბულიონი

1 თავი ხახვი

100 გრ.ყველი

1 კვერცხი

1 გუნდა ცომი

მარილი გემოვნებით.

მომზადების წესები :

პელმენები ნახევრად მოვხარშოთ.

ხახვი დავჭათ წვრილად და მოვშუშოთ კარაქში.

ყველი გავხეხოთ.

არაჟანი გავხსნათ წყალში.

ქოთანში ჩავასხათ ნახევარი ჭიქა წყლიანი არაჟანი, ჩავდოთ ნახევრად მოხარშული 5 ცალი პელმენი, მოვაყაროთ  ნახევარი  გახეხილი  ყველი, მოვასხათ ნახევარი მოშუშული ხახვი, ზემოდან დავალაგოთ დანარჩენი  პელმენები და ფენა – ფენა მოვაყაროთ  მოშუშული ხახვი,  და ყველი.მოვასხათ არაჟნიანი წყალი,გადავაფაროთ ცომი ( წავუსვათ ფუნჯით გათქვეფილი კვერცხი) და 180 გრადუსზე შევდოთ  ღუმელში გამოსაცხობად.

Share on pinterest
დაბეჭდე გვერდი

ასევე ნახეთ

კულიჩის ესენცია

დღეს მოვამზადოთ კულიჩის ( პასკის ) ესენცია სურნელოვანი ნაყენი უნდა მომზადდეს კულიჩის გამოცხობამდე 20-30 დღით ადრე და გამოყენებამდე  შევინახოთ  მაცივარში. ერთ ლიტრა რძეზე მომზადებულ პასკის

ჩაქაფული – კლასიკური რეცეპტი

ინგრედიენტები: 2 კგ.ბატკნის ან ხბოს ხორცი 4-5 კონა ტარხუნა 3-4 პიტნის ტოტი (სურვილისამებრ) 3 კონა მწვანე ხახვი 2 კონა ქინძი ნახ. ჭიქა წყალი 1 ჭიქა

გოზინაყი

ინგრედიენტები: 500გრ.თეთრი ნიგოზი 300 მლ.ღია ფერის თაფლი 40 გრ.შაქრის პუდრა მომზადების წესები ; ღუმელი გავახუროთ და შემდეგ  ცეცხლი გამოვრთოთ. თუნუქის ფირფიტაზე დავყაროთ დარჩეული ნიგოზი და

დედლის საცივი

ინგრედიენტები: 1 ც.დედალი 500 გრ.ნიგოზი 20 გრ.ნიორი 100 გრ.ხახვი 1 დაფნის ფოთოლი 3-4 მარცვალი ბაჰარი 20 გრ ქინძი 1-1 ჩ.კოვზი ზაფრანა,უცხო სუნელი,ხმელი ქინძი დაღერღილი წიწაკა,მარილი